生抽是酱油的一种。以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。生抽颜色淡，味道较咸，主要用来调味，炒菜或者做凉菜时用得较多。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。类似的老抽适合肉类增色作用，是…… 阅读全文

大麦茶本身是不含有致癌物质的，在进行高温烧制的过程中会发生一定的焦糊现象，其中的蛋白质和氨基酸与糖类发生反应，导致形成致癌物质丙烯酰胺，所以具有致癌危险。大麦茶的致癌性需要长时间或者大量饮用的情况下才会显…… 阅读全文

菠萝蜜的籽是可以吃的，菠萝蜜的籽富含多种维生素以及氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种微量元素，是可以食用的。菠萝蜜的籽吃起来并没有什么奇怪的味道，可以煮成汤来喝，也可以炒着吃煮着吃，而且口感还很爽滑，可以让身…… 阅读全文

谷元粉对人身体无害。谷元粉是面粉里面提炼出来的纯小麦蛋白粉，没有任何的化学原料添加，对人的身体不会产生任何影响。谷元粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成…… 阅读全文

不高，不同品牌的蚝油，用的生产工艺、配方不一样，含碘量也不一样，但含碘量不会超标。蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一。 蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，…… 阅读全文

燕窝是可以放进冰箱冷藏保存的，较为适合燕窝的冷藏温度为0-8摄氏度。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。…… 阅读全文

荞麦片不是膨化食品。荞麦片以荞麦为原料，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分及钙、铁、锌、维生素等多种微量元素，口感清香，营养丰富。 荞麦片是膨化食品吗 荞麦…… 阅读全文

氨基酸属于内环境。氨基酸以主动运输和协助扩散的方式进入内环境主要存在于内环境中，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。 氨基酸属于内环境吗 …… 阅读全文

氨基酸配方奶粉有雅培氨基酸奶粉、纽康特氨基酸配方奶粉、雀巢恩敏舒氨基酸配方粉、美赞臣全水解氨基酸配方奶粉、美版雅培氨基酸奶粉、澳优能力多氨基酸配方奶粉、爱他美AS氨基酸奶粉、金林冠氨基酸奶粉等。氨基酸奶粉…… 阅读全文

限制性氨基酸是指食品蛋白质中，按照人体的需要及其比例关系相对不足的氨基酸。在吸收消化利用过程中，氨基酸需要一定的比例才能被充分的吸收利用。当某食物中某氨基酸远远不能达到这个比例时，即使蛋白质含量再高，也发…… 阅读全文