1、先煮300毫升的开水，把100克西米放进开水中，盖上盖子再煮开，煮开后立即关火，盖着盖子用余热放置20分钟。2、开启外盖，由此可见西米露已是透明色，但心還是乳白色的，这时倒去不必要水份。3、把适当的糖…… 阅读全文

西米露，即西米，是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷、沙谷)的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。 西米…… 阅读全文