有烩羊杂碎、清蒸羊羔肉、香酥鸡、手抓羊肉肉、黄河鲶鱼、羊肉臊子面、油香馓子、蒿子面、清炖土鸡、羊肉泡馍、宁夏爆炒羊羔肉、九碗十三花，宁夏特色美食以西北面食为主。 宁夏的特色美食 …… 阅读全文

白肉是指鸭肉。白肉是一个营养学上的词，是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。所有哺乳动物的肉都是红肉，其他的是白肉，羊是哺乳动物，所以羊肉是红肉，鸭是禽类，是白…… 阅读全文

羊肉是否有膻味，和羊的品种、羊的产地以及羊的饲养有关，一般来说，好的羊肉是没有膻味的，通常圈养的羊，如果喂了过多的豆科植物，那么羊肉的膻味会很重，而草原散养的羊，由于喂的都是天然的草，所以…… 阅读全文

1、手抓羊肉。宁夏十大经典名菜之一，其肉产自宁夏盐池，又叫“滩羊”，宁夏滩羊，肉质鲜美、香而不膻。据说，这里的滩羊都是吃着中草药，喝着山泉水长大的。为了维持在32—36斤的最佳体重状态，羊羊们每天都要坚持…… 阅读全文