拳头母是闽南特产。拳头母是一道以猪肉为原料的闽南风味小吃。拳头母又叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。做法：先将猪肉切成条状，放入搅碎机搅…… 阅读全文