中医认为牛奶是阴寒性食物。阴寒性的东西容易导致气血流行不畅。所以中医才建议生病的人不宜过多饮用。阴性的食物会慢慢地改变人体的体质，使人体慢慢地变成阴性体质。而阴性体质最容易生癌症。糖尿病、心血管病也都是阴性体质所导致的。至于水肿、怕冷、乏力、关节痛等等，全是阴性体征。长期饮用牛奶会导致各种慢性或间歇性腹泻、肿胀、胃肠胀气、腹部疼痛、哮喘、湿疹、皮疹、慢性鼻窦炎、扁桃腺炎、大肠溃疡、肠功能紊乱、过度亢奋、抑郁不舒、偏头痛、关节炎以及骨质疏松症和老年性白内障等疾病。如果是婴儿的话，牛奶可导致胃肠出血从而引发贫血症。人要有生命力，就要多吃阳性的食物。比如象生姜、萝卜等等。喝牛奶的时候，可以加入生姜、肉桂来减弱寒性。广东著名小吃“姜撞奶”其实就是将生姜和牛奶调和，以此来减低牛奶的寒性。除了生姜之外，牛奶还可以加入枸杞、肉桂等等一起煮，不仅口感醇香还对身体有益。
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