1、首先把带鱼放在开水中烫10秒钟后再浸入冷水，用手轻轻搓洗；
2、其次把带鱼解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，鱼鳞很快就掉了，然后再把带鱼洗干净即可；
3、再用刀沿着鱼腹处切开小口，把带鱼内脏掏出来后，再把黑膜直接撕下来，之后用清水冲洗干净就可以。
4、最后将带鱼放入碱水里浸泡一段时间。
5、用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉，然后倒清水洗干净即可。
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