喼汁用于蘸点，烹调。喼汁，拼音读jiēzhī ，又叫辣酱油，最早于19世纪由英国传入上海和香港，用于西餐调味。后来在两地都被用于本地吃食，包括上海的生煎馒头和炸猪排，和粤式点心山竹牛肉球都可以用辣酱油做蘸料。
按照李派林的传统配方，原料有大麦醋、白醋、糖蜜、糖、盐、凤尾鱼、罗望子、洋葱、蒜、芹菜、辣根、生姜、胡椒、大茴香等近30种香料和调味料，经加热熬煮，过滤制成。在西方，辣酱油广泛用于各种菜肴和其他食品的制作中，特别是牛肉菜和制品。辣酱油也可以用于饮料，例如血玛丽和番茄汁。
在中国和日本，因为凤尾鱼和罗望子等原料比较稀少，制作原料有所不同。
本作品（图文、音视频）由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yu.jianchun@qq.com
相关推荐
-
304保温杯能不能泡枸杞红枣
304不锈钢保温杯是可以用来泡枸杞红枣的，因为304不锈钢保温杯是经过特殊处理的，它的成分比较稳定，不容易和其他成分发生化学反应，所以是可以用来泡红枣和枸杞的。 保温杯 保温杯一般…
-
羊剪绒怎么清洗和保养
羊剪绒大衣最好不要水洗，日常可以用清洁布蘸取羊毛清洗剂，对大衣进行局部的擦拭清洗，也可以使用干洗喷剂处理，如果污渍严重，可以整体干洗处理。保存羊剪绒大衣时，要避免高温热源，不能长期…
-
装冰粉用多大的一次性碗
装冰粉用500-700毫升的一次性碗。 冰粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉…
-
中国有僵尸吗在什么地方
中国没有僵尸。僵尸，即是僵硬的尸体，又叫跳尸、移尸，源于明清时代，是中国古代民间传说的鬼怪，现今一般出现在影视作品中，在实际生活中是不存在的。 中国有僵尸吗在什么地方 在中国古代的…
-
坐飞机为什么要开飞行模式
坐飞机要开飞行模式是为了防止手机信号影响正常飞行，使用手机时会产生电磁辐射，可能会对机载设备造成影响，乘坐飞机时切勿携带易燃易爆等危险物品，以免影响飞机安全，另外乘坐飞机需要提前半…
-
芦荟胶能去红色痘印吗
芦荟胶对红色的痘印有一定的改善作用，但仅仅依靠芦荟胶，是不能完全去除红色痘印的。 痘印一般分为两种情况，一种是发红发紫的痘印，这种大多是由于炎症消退后，发炎的地方还存有一定的淤血造…
