制作发酵面团所用的发酵方法，一般有老酵、鲜酵母、发酵粉三种。家庭常用的是鲜酵母和发酵粉。严重注意一下发酵粉中铝的含量,食品中含有的铝超过国家标准会对人体造成危害。
酵母和发酵粉都有发酵的功能，但有着本质的区别。酵母是一种纯生物的蓬松剂，是一种活性微生物，对人体没有任何危害；而化学发酵粉则是一种化学蓬松剂，一般是指小苏打（碳酸氢钠）、臭粉（碳酸氢铵）、明矾（硫酸钾铝或硫酸铝钾，S.A.S.）、泡打粉(baking powder)等几种物质。
本作品（图文、音视频）由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yu.jianchun@qq.com
赞 (0)
没剥开的榴莲怎么保存
« 上一篇
2022-07-19 10:57
什么叫失温
下一篇 »
2022-07-19 10:57
相关推荐
-
国务委员兼国务院秘书长有实权吗
国务委员兼国务院秘书长有实权，国务委员兼国务院秘书长是中国国务院中的一种职务，负责国务院及其有关部门的办公室工作和秘书工作。作为国务院的一名高级领导和决策者，国务委员兼国务院秘书长…
-
“矢”的读音是什么?
读[shǐ]。 矢[shǐ] 释义：箭：流矢。弓矢。有的放矢。矢镞。 誓：矢志不渝（发誓立志，永不改变）。 正直：矢言（正直的言论）。 陈列：“公矢鱼于棠”。 施布：“矢其文德”。…
-
单位膜是指什么样的结构
单位膜是暗-明-暗的结构。在电子显微镜下观察，细胞膜可分为三层结构，即内、外两层的亲水极与中间层的疏水极。一般把这3层结构称之为“单位膜”。 单位膜厚度一般为5nm-10nm，主要…
-
唯一可以虐水瓶的星座
唯一可以虐水瓶的星座：白羊座。 白羊座，黄道十二星座之第一宫，位于双鱼座之东，金牛座之西。 白羊座的人天生自带一种领导力，他们最擅长分析，而且能够独当一面，凭着白羊对水瓶的热情和执…
