后腿贵。羊前腿有许多肥肉，差不多占了三分之一，所以羊前腿的价格会比后腿低很多，档次也比较低。所以羊前腿肉可以拿来炖煮，也可以拿来做肉馅，红烧等等，口感软嫩。羊后腿有许多筋膜，筋膜和肉相连，适合爆炒、酱卤、炖煮等，做出来的羊肉口感有嚼劲。
如何区分羊前后腿
个头大小。一般来说，羊腿的后腿肉会比前腿肉的肉质体积要大上很多，所以一眼就可以判断出哪个是后腿肉。
弯曲强度。如果发现羊腿的弯曲程度是向前向后弯曲的话，那就是一些前腿肉，向前弯曲的话就是一些后腿肉。
肉质状况。一般来说，肥肉比较多，筋膜又比较少，那么很明显就是前腿肉，而后腿肉它的肉质肥瘦是差不多的，但是会有大量的筋膜。
本作品（图文、音视频）由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yu.jianchun@qq.com
相关推荐
-
我国健康成人的bmi为
我国健康成人的bmi指体质指数，我国健康成年人的体质指数：过轻：低于18.5。适中：20-25，过重：25-30，肥胖：30-35，非常肥胖：高于35，专家指出最理想的体重指数是2…
-
云水谣是哪个电视剧的歌
云水谣是电视剧《江城令》的歌，作为电视剧的片尾曲，歌曲由谭晶演唱的一首歌曲，由漠沙、张晋夫作曲，王黎光作词；是北京市密云区区歌。 《江城令》是由赖慧中执导，马跃、陶泽如、李曼、范明…
-
平衡膳食是指膳食中所含有的什么数量充足
平衡膳食是指膳食中所含有的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，平衡膳食在营养学上指全面达到营养素供给量的膳食，要求保证粗细混食，荤素混食，合理搭配。 平衡膳食是指膳食中所含有的什么…
-
牛栏山兑雪碧会喝死人吗
只要不过度饮酒，一般是不会的。但是牛栏山和雪碧本身属于能量饮料，如果搭配在一起，对一些肠胃不是很好的人群来说，很容易引起肠胃不适。为了健康着想，最好少喝牛栏山兑雪碧的混合饮料。 牛…
-
脐橙中间那一坨可以吃吗
脐橙中间那一坨可以吃，其中间的部分也是脐橙的果肉，和其它的果肉成分相同，是可以直接食用的，脐橙存放时需要使用保鲜膜包裹，然后放置在纸箱中保存，或者将脐橙放入冰箱冷藏区中存放，即可延…
