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胡椒属于辛辣食物吗

穆小七 • • 投稿 • 阅读 104

胡椒属于辛辣食物。胡椒是一种调味类食品，主要成分是胡椒碱，性温热，有防腐抑菌的作用。一般黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。

辛辣食物有哪些

辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物，众所周知的辛辣食物还有葱、生姜、蒜、芥末、花椒、辣椒、胡椒等。

桂皮、八角、小茴香等，这些香料也属于辛辣食物。韭菜、香菜、洋葱等部分蔬菜也属于辛辣物。

另外，可能与药物产生不良反应的辛辣食物还有洋苏草、鹿香草干碎叶、姜粉、银杏叶、圣约翰麦芽汁等。

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