作用：
1、对于跌打损伤所导致的瘀血肿胀，食物淤积所造成的腹痛、腹胀的人，如果适当食用白醋有很好的散瘀消积、缓解上述症状的作用。
2、因为白醋当中含有丰富的醋酸，而醋酸对于许多肠道致病微生物都有很强的杀灭和抑制的作用，适当食用白醋，对于预防肠道传染性疾病有重要的作用。
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