1、闻榴莲气味,如果能闻到说明榴莲已成熟,反之未然;成熟的的榴莲都会飘散出香味,果肉越多的香味越重,如果是没有成熟的,里面果肉也比较少的话,可能就没有什么香味了,所以在挑选榴莲时要尽量选择味道重的,但是如果闻起来有酒精的味道,说明可能已经变质了,最好不要购买。
2、看榴莲的外形,不要买细长形的,一定要买圆形的,这样才会饱满。另外体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。
3、捏榴莲刺,如果这个榴莲的刺很硬的话,说明没熟,如果能捏动的话,说明这个榴莲已经成熟了。
4、看榴莲的裂口程度,有较大的裂口说明榴莲是成熟的,可以吃,没有裂口说明是生的。
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