与食品卫生关系密切的霉菌主要有曲霉菌属、青霉菌属和镰刀菌属。霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样也有细胞壁，以寄生或腐生方式生存。霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。
与食品卫生关系密切的霉菌主要有
霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不像蘑菇那样产生大型的子实体。
霉菌有的会使食品转变为有毒物质，有的可能会在食品中产生毒素，即霉菌毒素，对人体健康造成的危害极大。
影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的，与食品关系密切的有水份、温度、基质和通风等条件。因此，控制这些条件可以对食品中霉菌的分布及产毒造成很大的影响。
本作品（图文、音视频）由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yu.jianchun@qq.com
赞 (0)
相关推荐
-
布谷鸟与杜鹃有什么不同
布谷鸟就是杜鹃。古时子鹃、子规、伯劳、谢豹、杜宇、杜鹃都指的是这种鸟。鸟纲，鹃形目，杜鹃科，杜鹃属的统称。 布谷鸟体形大小和鸽子相仿，但较细长，上体暗灰色，腹部布满了横斑。脚有四趾…
-
开曼群岛注册公司属于哪个国家
开曼群岛注册公司属于英国。 开曼群岛是英国在美洲西加勒比群岛的一块海外属地，由大开曼、小开曼和开曼布拉克3个岛屿组成。位于牙买加西北方268千米，迈阿密南方640千米的加勒比海中，…
-
空调太干燥缓解小妙招
空调太干燥可以放盆水缓解，在房间中放盆水，利用高温的蒸发作用提高房间中的湿度，或者在房间中摆放一台空气加湿器，即可增加房间中的湿度，另外在开启空调前使用湿拖把将房间里的地面打湿也可…
