蚕豆病患者应避免以下食物：
1. 蚕豆及豆制品：含有诱发溶血发作的成分，容易引发症状。
2. 苦瓜：含有可增加溶血风险的成分。
3. 薄荷：容易使溶血症状加重。
4. 花生：容易诱发溶血症状，导致病情加重。
5. 刺激性食物：含有酒精等成分，易使病情加重，需禁食。
治疗方法：
1. 避免使用增加溶血风险的药物，补充足够的水分和维生素C。
2. 医生指导下服用碳酸氢钠、肾上腺皮质激素等药物。
3. 对严重贫血患者采取输血治疗。
4. 针对新生儿患者采用换血、光疗等治疗手段。
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