牛脖子肉便宜是由于淋巴结长在这个地方，不仅牛肉，还有猪肉，此处的肉不板，味道不太好，很多人都不喜欢买这个地方的肉。牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱，比嫩肉部分出馅率高出15%左右。 …… 阅读全文