木耳要泡2～3小时，木耳需要泡足够的时间才能膨胀起来，泡发到位后再炒制食用，口感脆爽Q弹。热水浸泡木耳泡发的时间较短，但是温度较高，会使木耳中的营养物质随之流失，营养上会大打折扣，口感也没有用冷水浸泡的鲜…… 阅读全文

雪花酥太硬，可能是存放时间过长、火候太大、融化时间过长的缘故，制作雪花酥会使用棉花糖，但棉花糖融化的时间过长，就会硬化，影响食用，而且雪花酥在温度过低的环境中存放，就会过早的硬化，无法食用。雪花酥太硬的原…… 阅读全文

雪媚娘的原名为“大福”，叫“雪媚娘”这个名字是因为：日本当地有一位发明各种草莓大福的夫人，而雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘源于日本，是日本…… 阅读全文