豆腐可能是内酯豆腐，内酯豆腐本身是含有酸味的。用内酯生产的豆腐，是靠酸来使豆蛋白凝固，所以会有酸味，这是正常的。用石膏粉来凝固的豆腐则不会酸，味道还有点苦。 豆腐的选购 挑选豆腐过程中，可以通过嗅觉挑选，优质的豆腐会有豆香味。劣…… 阅读全文