腊肉上的白点是盐霜还是霉菌腊肉晒出盐霜需要处理吗

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腊肉上的白点是盐霜还是霉菌腊肉晒出盐霜需要处理吗

腊肉上的白点是盐霜还是霉菌？可能是盐霜，也可能是发霉长白毛了。腊肉上有两种白霜。一是腊肉在晾晒前是盐腌的，晾晒后水分流失，这样腊肉留一段时间后溢出的盐就会在腊肉的表面形成一层盐…

穆小七
2022-06-07 55 0 0 0