零下2度混凝土不会冻，混凝土可以耐受零下五度的低温环境，只有在环境温度低于零下五度时，才会出现结冻的现象，此时要向混凝土中加入防冻剂，降低其冰点，或者用稻草、塑料膜、纸壳等物品覆盖混凝土，避免结冻。零下2…… 阅读全文

做霉豆腐不用稻草可以用竹匾、竹筛子、竹篓、簸箕、竹篮子等工具代替稻草。因为这些工具都具有和稻草一样的透气性特点，可以让豆腐在通风透气的条件下得到发酵，让霉菌得到更好的生长。 霉豆腐 …… 阅读全文