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什么叫作苦卤？苦卤中都有哪些成份？ 咸水(海水、盐湖水)经蒸发浓缩析出食盐(氯化钠)后所得的母液，味苦涩。主要含有氯化钾… 阅读更多
作者
自己做的卤菜有苦味，这是什么原因造成的？该怎么补救？ 自己做的卤菜有苦味，加入一些水，进行腌制。卤汁的苦味可能是由于卤汁… 阅读更多