蒸包子用冷水蒸。事先把笼屉布用水泡透，待水烧开后再开始放入包子开始蒸。上气后计时，根据包子的大小和火候，大概蒸个5 - 15分钟即可。装锅时，屉布也要湿湿的铺上去。还有千万不要超时，对于速冻包子不要将其解…… 阅读全文