优点：导热快、受热均匀、保温性能好、密封性能好。缺点：1、比普通的锅要重，锅盖盖上之后会非常紧，听不到锅里的一点动静，即使是在煮菜也是如此，所以对于火候的判断也不是很方便。2、比普通的锅贵很多，纯铸铁锅价…… 阅读全文

珐琅锅的涂层是无毒的。涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉主要是由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用，在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面…… 阅读全文