牛排的肉是牛的哪一个部位取决于是什么牛排。菲力牛排取自牛的腰内肉，食用起来口感鲜嫩，一般菲力牛肉切的比较厚，煎到三到五成熟是最好吃的；肋眼牛排的肉大多取自靠近胸部的肋肌处，味道十分肥美，喜欢吃肥肉的人去尝…… 阅读全文

1、首先面向牛排端正坐好；肩膀与手腕放松；两臂贴着身体；手肘不要过高或低；刀叉与餐盘呈倾斜角；以叉将牛排紧紧按住；轻轻地移动刀子，压住时可用力。2、刀的移动首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将…… 阅读全文