河蟹一般蒸20分钟左右即可。1、蒸河蟹之前，一定要将河蟹洗干净，然后用绳子绑住蟹脚，这样能保证在蒸河蟹的时候，它的脚不会因为高温导致掉落；2、要注意把大闸蟹反面朝上放入锅中，防止蟹汁流失；3、姜片要放在水…… 阅读全文