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糯米和粘米的区别在哪?

1、性质不同:糯米比较糯,粘米比较粘。2、用途不同:粘米经常用来做年糕和酿酒。糯米用来制作粽子、八宝粥以及各种甜品。3、米粉加工方式不同:糯米粉一般用水磨法,粘米是直接粉碎法。4、手感不同:糯米软,手能磨掉渣,粘米较硬,不掉…… 阅读全文