寒天粉是一种多糖物质，是将紫菜、石花菜、江蓠菜使用科学的方法提炼制成的物质，寒天粉一般被用作于食品添加剂，因为其本身的凝固性、稳定性等特点，在乳化剂、凝固剂等方面都有使用，寒天粉存放时应该保持干燥，避免接…… 阅读全文

奶茶里面的寒天就是以魔芋为原料，一种红藻破壁技术提取出来的，然后跟水以及葡糖浆等一起制作而成。奶茶原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正…… 阅读全文