土豆长了一点点小芽可以吃，将芽及芽眼挖掉，此时的毒素还集中在芽上、及芽附近的部分。毒素还没有扩展开来，一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会有什么问题的。但如果土豆表面霉变，发青情况较严…… 阅读全文

发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻…… 阅读全文

芋头发青了不能吃，因为正常的芋头为呈现灰白色，而发青的芋头可能已经发生变质，产生有毒物质，芋头应该放置在通风阴凉处存放，保持温度在10到15度之间即可，切勿将芋头直接放置在冰箱的冷藏区，可能会导致芋头冻坏…… 阅读全文