类秋水仙碱。鲜类秋水仙碱是黄花菜引起中毒的有毒成分。本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后…… 阅读全文

可以生吃。核桃生吃口感很好，刚采摘下来的核桃，不仅甜，而且脆嫩。炒制过的核桃里面的营养元素有一定的流失。吃核桃的好处：补脑，可以增强思维活跃能力和记忆力；补肾；降低血糖，预防高血压疾病，核桃中含有膳食纤维…… 阅读全文