佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜，又名福寿全。佛跳墙通常选用鲍鱼、花菇、墨鱼、海参、鱼唇、蹄筋、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，以文火煨制而成。
佛跳墙是什么
相传，佛跳墙是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生所记，发明此菜的人乃一帮要饭的乞丐。
“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自菜品的特色，吃起来荤而不腻，各料互为渗透，味中有味。
在2002年，“佛跳墙”在第十二届全国厨艺节中获得中华名宴的称号。
本作品（图文、音视频）由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yu.jianchun@qq.com
赞 (0)
相关推荐
-
红外线烤灯长期烤有害吗
红外线烤灯长期烤是会有害的，因为其具有一定的辐射性，如果长时间的大量照射，可能会对身体产生一定不良的影响，所以一定要是在医生的指导下进行使用。 红外线烤灯 红外线烤灯的工作原理：红…
-
地狱边境第22关怎么打
地狱边境22关开始后先把箱子拉到铁链下边，下去拉机关，再立刻跳到铁链上。在铁链上等待箱子滑到脚下，落到箱子上，在箱子滑到前面齿轮处跳到绳子上即可。向前走到前面搬动机关，空间会旋转，…
-
致闺蜜生日最暖心的话
今天生日祝福你，愿财神天天跟着你，上司日日青睐你，病魔时时躲着你，万事刻刻顺着你，幸福永远随着你，开心永远追着你，烦恼永远避着你，生日快乐； 难忘是你我遇见，不忘是你我…
-
什么什么的树木填词语
茂盛的树木、苍翠的树木、茂密的树木、粗壮的树木、葱郁的树木、青翠的树木、高大的树木、挺拔的树木、坚硬的树木、粗糙的树木、光滑的树木、沉重的树木、断裂的树木、完整的树木、漂亮的树木、…
