牛奶打开后要在两小时内喝完，牛奶与空气接触的时间越长，变质的速度越快，常温状态下存放时间超过两小时，牛奶中会滋生过多的细菌，影响身体健康，而且在饮用牛奶时，不能吃鸡蛋、菠菜，以免肠胃无法消化食物，出现腹痛症状。
牛奶打开后多长时间喝完
1、两小时内
牛奶打开后应该在两小时内喝完。因为牛奶在敞开的情况下，会和空气接触，从而发生氧化反应，产生沉淀物，如果常温存放时间超过两小时，牛奶就会出现变质现象，无法正常饮用。
2、保存方法
喝不完的牛奶，最好放入冰箱中冷藏，可以延长保鲜期，而且在冷藏的过程中，要将牛奶装入干燥无菌的玻璃罐中，并将罐口盖紧，隔绝空气，但已经打开的牛奶，最好当天喝完。
3、食用禁忌
牛奶中含有丰富的钙元素和蛋白质，在饮用的过程中，不能吃鸡蛋，以免加重肠胃的负担，难以消化，而且牛奶不能和菠菜等草酸较多的蔬菜一起吃，以免二者成分产生反应，生成沉淀物，导致人体不适。
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