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砂锅第一次使用需要先用较硬的刷子刷洗，然后用清水浸泡锅身3~5分钟，将清水倒掉擦干备用。砂锅砂锅见火易炸裂，初加热时先用温水，汤开后调小火，防止汤水溢出，切忌在沸腾时添加冷水，使用完的砂锅要轻拿轻放，小心养护。
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