锅包肉是东北地区的名菜，原名锅爆肉，为厨师郑兴文创造，原本是为了适应外宾口味而将焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴。清朝覆灭后，锅包肉成了禁菜、私菜，然后日军侵华，锅包肉的做法流传民间，后来经过改造，形成了不同的特色做法。
锅包肉是东北菜
锅包肉是东北地区的名菜，原名锅爆肉，为光绪时期哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文创造，原本是为了适应外宾口味而将焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴。
清朝覆灭以后，道台府里的菜都成了禁菜、私菜，其中就包括锅包肉。日军侵华后，一些一些美食菜谱逐渐外流，锅包肉也因此流传，后来经过改造，形成了诸多特色做法。
锅包肉的做法较为简单，先将猪里脊切成片，然后用食盐和淀粉腌制，放入锅中进行油炸，然后将其与炒香的葱姜蒜一起翻炒，再倒入用香油、糖、醋等制成的汁水炒匀即可。
本作品（图文、音视频）由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yu.jianchun@qq.com
相关推荐
-
显示器怎么连接电脑主机
1、首先准备好显示器和主机，先在显示器上接上VGA线，接上后要把后面的两个螺丝固定。固定主要是担心在移时造成连接线脱落，然后把VGA线的另一端接电脑主机。 2、接下来给显示器接上电…
-
新能源发电有哪些形式
新能源一般是指在新技术基础上加以开发利用的可再生能源，包括太阳能、生物质能、风能、地热能、波浪能、洋流能和潮汐能等，此外，还有氢能等；而已经广泛利用的煤炭、石油、天然气、水能、核裂…
-
上坟与祭祀的区别是什么
上坟也就是扫墓，是祭祀死者的一种活动。中国有许多地方上坟都有讲究，通常是在忌日、正月十五、清明节、农历七月十五、农历十月一日以及大年三十或者正月初三，晚辈要准备祭祀用品（包括烟酒、…
-
面试官不想录取的暗示
面试官表情严肃面无微笑、面试官握手时没有目光交流、面试时间异常短。 1、面试官在面试过程总全程严肃，面无微笑，则暗示着面试官在与你的交流中没有产生共鸣和愉悦感，你的表现没有吸引到面…
-
三峡决堤会淹那几个省
三峡决堤会淹三峡以下的地区，只要是长江经过的省如湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏这几个省。 三峡水电站1992年获得中国全国人民代表大会批准建设，1994年正式动工兴建，2003…
-
电脑吃鸡低配版如何下载
电脑吃鸡低配版配置要求不是很高，最低只需要 i3 2.4GHz，4G，Intel HD Graphics 4000 就能跑。配置要求低了，画质当然要低很多，图形材质介于《PUBG …
