原因一：市场需求的结果。市面上，人们对鸡翅根的需求较小，为此，鸡翅根的销量一般，为提高销量，价格会相对便宜。原因二：市场上的鸡翅根通常是经过冷冻的，在营养层面上有一定的损失。
鸡翅又叫鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，是连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是器官。鸡翅参与了鸡的大部分肢体运动。
鸡翅可以做可乐鸡翅、孜然鸡翅、玫瑰鸡翅、熏烤薄荷鸡翅、锅烧鸡翅、腐乳鸡翅、三杯鸡翅、酸辣鸡翅、蜜辣鸡翅、芝麻烤翅等。
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