车厘子表皮褶皱能吃。车厘子皱皮一般是由于放置时间过久里面水分流失而导致的，皱皮的车厘子只要没有出现腐坏、变质等情况的话都是可以继续食用的。但如果有出现发黑、带酒味等变质现象的话就不建议再继续食用。
车厘子怎么保鲜
如果买太多的车厘子，然后车厘子没有清洗干净，可以直接放入保鲜袋，再放入冰箱保存。这样，车厘子就不那么容易损坏了。
第二种保鲜方法是直接放入保鲜盒，挑出一些不好的车厘子，再放入冷藏室保存。储存时间约为一周。但是，因为车厘子已经用水冲洗过了，要尽快吃完，不然车厘子很容易变质。
也可以把车厘子放在一些阴凉干燥的地方晾晒，这样车厘子可以保存一两天，但要及时食用，不要直接暴露在阳光下。
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