车厘子中充入氮气，可以保鲜24-48小时左右。车厘子的肉质较软，是容易腐烂和变质的水果，车厘子中充入氮气，可以减少车厘子和空气、细菌以及微生物的接触，延长了车厘子的保鲜期。
车厘子的保存方法
车厘子可以放置在干燥、阴凉通风的地方保存，车厘子在常温、干燥环境下，可以保存1-2天。
车厘子可以放在冰箱冷藏区保存，冰箱冷藏区的温度较低，可以抑制车厘子的呼吸作用，延长车厘子的保鲜期。
车厘子在未食用前，不用过早清洗，车厘子在清洗后，其表面会残留水分，水分会加快车厘子的变质和腐烂速度。
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