茴香菜能为身体补充营养，达到防病抗病的效果。茴香菜含有维生素、胡萝卜素以及纤维素，适量吃些茴香菜能健脾理气。茴香菜可以直接炒菜食用，或者是做成馅儿，口感十分不错。
茴香菜是一种绿色蔬菜，对人体没有害处，反而能给身体补充许多营养物质。茴香菜含有一定数量的植物蛋白和脂肪，还含有大量的膳食纤维和碳水化合物，可以促进身体代谢，同时能增强身体素质。
人体食用茴香菜后，能消炎杀菌，刺激人体的肠胃，从而加快消化液的分泌，经常食用茴香菜，能预防胃溃疡。不过，需要注意的是，茴香菜不能吃太多，易过敏体质的人不适合吃茴香菜，可能会引起过敏反应。
食用茴香菜的方法有许多，你可以将茴香菜做成馅儿，就是将茴香菜切成细末，加入适量的甜面酱以及食用油和食用盐，然后再放入点蒜末，调匀后可以用来包饺子。如果感觉比较麻烦，直接炒成菜食用，可以搭配适量的鸡蛋，炒熟后放入点食用盐调味。
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