关于“酸菜”的由来和历史，最早可以追溯到几千年前的西周时期，据《周礼》记载酸菜又称为“菹”，这个字的含义就是酸菜或腌菜，“馈食之豆，其实葵菹”，也是《周礼》中有关酸菜的表述。
酸菜
酸菜主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在，古称菹，制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。
老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称，其是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的，于明代传入朝鲜半岛。
本作品（图文、音视频）由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yu.jianchun@qq.com
相关推荐
-
海螺好吃吗 吃海螺时候应该注意哪些问题
海螺很好吃，肉很好吃，而且有一定的嚼头。这在海鲜中很常见，而且价格也不是很贵。然而，许多人喜欢煮熟的海螺，这是沾了芥末，眼泪流当他们吃它，但这是绝对令人兴奋的，而且味道和味道也很好…
-
可达鸭多少钱一只肯德基 肯德基可达鸭怎么获得2022
肯德基六一儿童套餐今年的可达鸭火了，现在很多社交平台都在玩可达鸭且不亦乐乎。那么，可达鸭多少钱一只肯德基？肯德基可达鸭怎么获得2022？一起来看看小编带来的介绍吧！ 可达鸭多少钱一…
-
北京交通限行尾号及时间表（北京交通限行尾号及时间表图片）
北京限号2022年6月最新限号 2022年6月北京限行尾号时间表： 限行范围：五环路以内道路（不含五环路） 限行时间：7:00-20:00(工作日） 外省、区、市机动车在京期间，应…
-
2022天猫618跨店满300减50玩法规则
一年一度的618年中大促即将上线，日前，阿里公布了2022天猫618理想生活狂欢季（简称“天猫618”）招商规则。商家报名参与天猫618时间统一为2022年5月10日至2022年5…
-
免费的黄页网是多少（B2B分类信息网站大全）
B2B互联网或将迎来“黄金时代” 在国家工业4.0、互联网+及大数据等政策及技术的推动下，我国B2B电商行业市场持续保持着快速增长的趋势。2018年中国B2B电商交易规模为22.5…
-
切开的苹果怎样保存不氧化
切开的苹果想要不氧化可以用柠檬汁、盐、酸橙汁、维他命水、蜂蜜水等来保存。可以直接把柠檬汁洒在苹果切片上，但要注意要将苹果切面完全覆盖住，如果不想这么麻烦可以直接在水里加一勺柠檬汁，…
-
做手机网站要多少钱（0基础免费做手机网站的方法）
随着移动互联网的兴起，越来越多的公司、个人把展示的内容转到了手机网站上，学会制作手机网站就成了大家关注的热点。传统的网页制作工具制作电脑端的网站功能很强大，但手机网站由于手机屏幕大…
-
零下几十度为什么海水不结冰
海水结冰并不仅仅只是靠温度的条件就能满足的。海水结冰的条件：一是气温低于海水温度，海水的热量大量散失。二是相对于水开始结冰时的温度，已有少量的过冷却现象。三是水中有悬浮微粒、雪花等…
-
大学生回家是要给街道办还是村上报备 大学生回家要注意什么
每年寒暑假的时候，大学生都会放假回家，这个时候学生的流动性是比较大的，疫情防控压力比较大。为了更好的防控疫情，很多地区都会要求返乡大学生提前报备，一般给所在社区或所在村委会报备，有…
-
长沙seo优化推广哪个公司做的好！
做seo是个需要长期坚持的过程，这是每个做网站运营的都知道的真理，然而对于一些急需提升排名和收录的网站来说，有没有见效快的推广方法呢？ 今天就给大家推荐一种三高系列的见效快的推广方…
