菠菜里面含有的钙元素也比较丰富，如果和奶酪在一起吃，会影响到钙质的吸收。菠菜如果和黄瓜一起吃，会导致黄瓜里面的营养物质流失。因为菠菜本身具有的营养价值很高，它在烹饪的时候就会产生很多的草盐酸。过多的草盐酸会形成结石，在人体内堆积。所以在烹饪菠菜的时候一定要用水清洗一下菠菜，减少草盐酸的量。一些有胆结石的人，更不能吃菠菜，要减少菠菜的食用量，以免造成身体上的不适。
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