准备一个干净密封的容器，再选成熟度较好的应季葡萄，接着用淡盐水浸泡葡萄，浸泡完沥干水分，葡萄表面和容器口，留下一定距离，三四指高度吧，以防发酵时溢出，待表面无水珠时然后捏碎整个葡萄，不然做不出红葡萄酒的颜色，最后加糖密封发酵，注意留出三分之一空间，发酵完成后将果皮籽果肉过滤掉，只留下葡萄酒即可。
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