蒸鸡蛋的时间不宜过长，7-8分钟即可。如果蒸蛋液较多，可适当延长2-3分钟。蒸鸡蛋的时间过长，不仅颜色会发生改变，口感也会变老，形状还会出现蜂窝状，吃着不美观也不好吃，最好是用温水调和蒸蛋液之后，上火蒸7分钟左右就拿出，避免关火后水汽滴入其中。要想让蒸出的蛋羹表面嫩滑很简单，注意几点：
1、用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。而凉开水内没有空气，用它来搅蛋液，蒸出的蛋羹表面就会很光滑。
2、蛋液和水的比例。我认可的口感是1:1–1：1.5之间。
3、蒸碗上必须单独盖盖子或保鲜膜，不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上，影响嫩滑平整。
4、蒸的火候和时间。
本作品（图文、音视频）由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yu.jianchun@qq.com
相关推荐
-
冰汽时代工作站越多越快吗
是的。冰汽时代工作站越多越快，但是同时也有一个弊端，就是工作站越多，它消耗的燃料就会越多。 冰汽时代新手入坑玩法介绍： 1、第一天政策开24小时加班的话，可以给野外采集点开(木箱，…
-
金银花不能和什么一起吃
金银花没有同其他食物和药物的配伍禁忌，但因为金银花性味过寒，不易久服，以免伤脾胃、金银花比较适合一些体质出现内热情况的患者服用，脾胃虚寒的日常容易出现拉肚子、肚子痛或者是腹部发凉的…
-
网上说enfp是什么意思
网上说enfp是指竞选者型人格，别名激励者型人格、倡导者型人格。其是16型人格中的一种人格类型。其中E代表外向，N代表直觉，F代表情感，P代表依赖。竞选者人格类型的人是真正富有自由…
-
6.75英寸是多少厘米
6.75英寸是17.145厘米，英制一寸=2.54厘米，6.75*2.54=17.145厘米。厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一，英语符号即缩写为cm。英寸是联合王国使用的…
-
兄弟生日送什么礼物比较好
兄弟生日适合送的礼物：数码产品、游戏装备、手办、喜欢战队的球服、剃须刀、运动装备、耳机、键盘、模型、打火机等。送礼一般根据不同的受礼对象，而选择不同的礼物。兄弟泛称意气相投或志同道…
-
c罗和罗纳尔多是一个人吗？
C罗和罗纳尔多不是一个人。 1、C罗是葡萄牙足球运动员——克里斯蒂亚诺·罗纳尔多·多斯·桑托斯·阿维罗（Cristiano Ronaldo dos Santos Aveiro）的简…
