烤箱烤红薯需要用锡纸，不用锡纸烤红薯，会让红薯的表皮烤干，红薯皮也会粘连烤盘，从而导致不好清洁。锡纸薄易于加热而且能够使热量散失较慢锁住水分，而且它无毒无害，能够使地瓜受热均匀。同时用锡纸包裹烤出来的红薯特别香嫩。也能防止食物粘上脏东西，方便清洁烤盘，不让红薯的水分流失，保持鲜嫩。要注意，使用铝箔纸进行烧烤时，不要在铝箔纸内放入柠檬汁等酸性物质，容易产生对人体有害的物质。不铺若家里没有锡纸，建议使用其他的做法，不建议用烤。
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