1、加热原理不同:电烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,食物由外及里的传热,电热加热,属于传统的加热方式;而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,是电磁波加热。
2、加热效果不同:电烤箱的加热方式不会破坏食物原有的味道,可以保留食物所含有的水分和营养物质。而微波炉主要的功能是快速翻热,加热过程中会导致食物本身的水分和营养成分流失。
3、侧重人群不同:电烤箱由于其加热原理,注定不能快速的完成对食物加热的任务。需要烘焙蛋糕、面包,则使用电烤箱比较合适。微波炉更讲求的是效率和快速加热,对于忙碌的上班族来说,把需要加热的食物放进去,2分钟即可变热入口。
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