陈皮石斛泡水具有健脾和胃、生津养胃、滋阴清热、降逆化痰、增强免疫、降低血糖等功效。
陈皮性温，有理气健脾的作用，常用于治疗脘腹胀满、不思饮食、食少吐泻等病症。而石斛有益胃生津的功效，可用于口干烦渴、胃阴不足、食少干呕等症状，两者搭配泡水能补益脾胃。
陈皮中含有维生素C、维生素B、纤维素及多种矿物质，可以增进食欲，促进新陈代谢，而石斛中含有石斛碱、石斛多糖等成分，能促进血液循环，增强免疫功能。
石斛中含有石斛多糖、石斛碱等成分，可以调节胃肠功能，抗衰防老，还能增强胰岛素活性，降低血糖水平，因此，石斛能辅助降血糖，适合糖尿病患者服用。
石斛是寒凉药材，不建议每天喝。若长期过量服用，可能会导致身体不适，且湿热、脾胃虚弱不宜服用，以免加重身体不适。
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