奶枣中用的是红枣，奶枣是将红枣去核后，塞入巴旦木、杏仁，然后和黄油、棉花糖、奶粉一起混合制作而成的美食，口味偏甜，保存奶枣时，要将其用无菌的食品袋密封，再放在遮光干燥的环境中即可。
奶枣用的哪种枣
1、红枣
奶枣用的是红枣，而且在使用前，需要用筷子、吸管等工具将红枣中的枣核取出，以免影响食用。制作奶枣时除了需要红枣外，也要准备奶粉、黄油、棉花糖、巴旦木、杏仁等材料。
2、保存方法
保存自制的奶枣时，要将其装入无菌的食品袋或者玻璃罐中，密封后放在通风遮阴的环境中，但保质期只有半个月，如果是从商店购买的奶枣，放在遮光干燥的环境中，保存时间为一个月到两个月。
3、食用禁忌
奶枣中含有红枣，食用时不能吃萝卜、黄瓜，以免降低营养价值，奶枣中也有巴旦木，食用时不能吃板栗、狗肉、猪肝，以免刺激肠胃，而且奶枣中的杏仁和小米相克，因此奶枣和小米不能同食。
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