酸菜鱼是重庆地区的经典菜品，流行于上世纪90年代，以草鱼为主料，配合酸菜等食材煮制而成。而酸菜鱼以特有的调味和独特的烹调技法著称，相传酸菜鱼是重庆江津的江村渔夫将卖剩的小鱼和江边农家置换酸菜，再把酸菜和鲜鱼烹煮，因味道鲜美而流传开。
酸菜鱼是重庆地区名菜
酸菜鱼是重庆地区的一道名菜，属于四川菜系。这道菜流行于上世纪90年代，主要是以草鱼为主料，同时配合酸菜等食材煮制而成，是一道源自重庆的经典菜品。
酸菜鱼以特有的调味和独特的烹调技法而著称，而关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，并且目前的酸菜鱼制作方法也各有不同，但是口味基本一致。
酸菜鱼相传始于重庆江津的江村渔船，渔夫为了将捕获的大鱼卖钱，通常会将卖剩的小鱼和江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一起煮汤味道鲜美，之后就被流传开来。
本作品（图文、音视频）由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yu.jianchun@qq.com
相关推荐
-
DNF圣物装备怎么获得
最近DNF更新了圣物装备，属性强大又适合平民，圣物装备有3种获得方式，所以在这里说下这3种获得方式。 用粉装合成，几率一般，合4个能合出1个，可以交易，所以可以在拍卖行直接买，这个…
-
沥青火灾属于哪类火灾
沥青火灾属于B类火灾，B类火灾是指液体火灾和可熔化的固体物质火灾，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾。火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害，在新的标准中，将…
-
电风扇一档不转二三档会转
电风扇的调速电容坏了，更换调速电容就能恢复电风扇的正常状态。解决办法：拆下电风扇后盖固定螺丝，打开电风扇后盖，找到内部工作的电容，按照引脚位置更换新的电容，恢复安装实验，一切正常。…
-
3+11居家健康监测是什么意思
3+11居家健康监测是指，3天居家健康观察和11天日常健康检测。其中，11天的日常健康检测是从离开风险区之日开始算起，在第一天、第三天和第十四天进行核算检测，第十四天和同住人员一起…
