牛肉卤太烂了没有办法补救，只能重新制作。防止牛肉卤烂，应该在出锅之前放入些食盐，用小火慢慢炖。导致牛肉卤太烂的原因有很多，可能是因为火候太大导致的，再者是因为卤的时间太长造成的。
卤牛肉之前，先在锅里加入适量的冷水，将牛肉切成一小块，放入锅里，加入适量的鲜姜和料酒。把水煮开后，再继续煮一分钟，之后捞出牛肉块用冷水冲洗干净。另起锅，加入适量水，再制作料包。
料包的制作很简单，只需要准备八角、肉桂、丁香、香叶、草果、干辣椒、花椒等，将这些食材放进一个袋子里扎紧袋口。最后将牛肉和料包一起放在锅里煮，待水开后大火煮2分钟，调小火，慢慢炖煮约1个小时，出锅前十分钟加入少许盐，能够防止牛肉煮太烂。
卤牛肉应该选用牛腱子肉，如果不是牛腱子肉，那么一切就散掉了，不适合用来制作成卤牛肉食用。牛肉需要提前浸泡在水里1~2个小时，注意不能超过两个半小时。另外卤完后要及时捞出，不要长时间泡。
本作品（图文、音视频）由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yu.jianchun@qq.com
相关推荐
-
想真正了解一个人？请他聊聊小时候的事情
“你能给我讲讲你的童年吗？” 01 亲情决定爱情？ 母亲和妻子同时落水的老选择题，女性提问的心态是矛盾的：你希望他选择爱你还是不孝？亲情和爱情永远不应该是两难的选择。 更何况，男人…
-
一般贸易和跨境贸易的区别
一般贸易和跨境贸易的主要区别一般有包括但不限于以下几点：一、产品配方不同。二、税率高低不同。三、发货流程不同。产品配方不同是因为不同国家间的食品标准不同，跨境贸易可能会需要针对特定…
-
小说排行榜2020前十名言情 让你一次看个过瘾
小说作为人们无聊时候的消遣，现在的受众也变得越来越多，从电视荧幕上不少小说被影视化这点就能看出来，就像是男频小说的主要受众是男性一样，言情小说的主要受众群体也是女性，小说里的情节让…
-
对方说对你没感觉了如何挽回，她说没感觉了怎么挽回？
说对方心疼你。我们怎么才能回来？她说她没什么感觉。她怎么才能拿回来？ 一是改变品牌形象，二是吸引外资。 有个故事说，男人喜欢素颜的美女，脸小，眼睛大，腰细，丰胸，胸美腿长。很多女生…
-
怎样才能懂一个女人的心
怎样才能理解女人的心？ 怎样才能理解女人的心？我们都知道，在爱情中，男人是理性的，女人是感性的，男女的表现完全不同。所以很多男人总说自己读不懂女人的心思。下面分享一下我怎么才能懂女…
-
“Ta出轨了，到底是谁的错？”：出轨背后的心理需求
因为外遇来做情侣咨询的来访者中，基本上受伤的那个都会说：“这么多年的感情，我这么信任他，他绝不会做出背叛我的事情。因为他忙，我会想到他，体谅他。结果如何？他和别人在一起那么久，我却…
