馒头一开锅就缩了是啥原因，主要是发面时没有将面团发好，从而导致馒头破裂形成大的孔洞，由于馒头中持气少，所以馒头在蒸好的时候会出现回缩的现象。那么馒头一开锅就缩了该如何预防呢，可以跟着小编继续往下了解。
如何预防馒头回缩现象
1、制作馒头一般使用中筋面粉，因为用中筋面粉做出来的面食会非常松软，并且还带着一点嚼劲。
2、面粉揉成面团后不宜马上制作馒头蒸制，这样很容易会出现馒头回缩的现象，应在面团弄好后用保鲜膜盖住，待其醒发1-2小时后，再制作馒头。
3、蒸制馒头时注意控制火候，一般先要用大火蒸制再改用小火慢蒸，避免馒头出现蒸糊或蒸不熟的情况。
4、馒头在蒸制好后不要马上开锅，这样会使馒头温度突然下降，馒头内外气压不同，从而造成馒头出现回缩的现象，最好等3-5分钟之后再开锅为宜。
本作品（图文、音视频）由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yu.jianchun@qq.com
赞 (1)
龙虾怎么清理才能干净 龙虾为什么要清洗干净食用
« 上一篇
2022-04-23 13:55
已经浏览了不良网站该怎么办 如何避免不良网站
下一篇 »
2022-04-23 13:56
相关推荐
-
怎么清洗洗衣机里的污垢
洗衣机里的污垢需要使用洗衣机清洗剂清洗，将洗衣机里的污槽取出，放置在加入洗衣机清洗剂的热水中浸泡，然后将加入洗衣机清洗剂倒入洗衣机中，开启浸泡功能，并且将水位调至最高，浸泡2小时时…
